Ingredientes:

• 225 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 450 g de azúcar glas (tamizada)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche o crema de leche
• Colorante alimentario (opcional)

Preparación:

1. Batir la mantequilla: Coloca la mantequilla en un bol grande. Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla a velocidad media-alta durante unos 3-5 minutos, hasta que quede suave y esponjosa.
2. Añadir el azúcar glas: Agrega el azúcar glas poco a poco, batiendo a velocidad baja al principio para evitar que el azúcar se esparza por todas partes. Una vez que todo el azúcar esté incorporado, aumenta la velocidad a media-alta y bate por otros 2-3 minutos.
3. Incorporar la vainilla y la leche: Añade el extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche (o crema de leche). Sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y bien integrada. Si el frosting parece demasiado espeso, puedes añadir otra cucharada de leche.
4. Colorear (opcional): Si deseas un frosting de colores, añade una pequeña cantidad de colorante alimentario y mezcla hasta que consigas el tono deseado.
5. Usar el frosting: Coloca el frosting en una manga pastelera con la boquilla de tu elección y decora tus cupcakes, galletas o pasteles. Si prefieres, también puedes aplicar el frosting con una espátula.

Este frosting se puede conservar en el refrigerador durante unos días. Asegúrate de llevarlo a temperatura ambiente antes de usarlo para que recupere su suavidad.